MALTODEXTRIN BROWN

1. Ngành thực phẩm

Chế biến thực phẩm chay

• Dùng trong xúc xích chay, chả chay, thịt chay để tạo màu nâu tự nhiên, giúp sản phẩm trông hấp dẫn hơn.
• Cải thiện kết cấu, giúp giữ nước và tăng độ mềm mại cho sản phẩm.

Chế biến thực phẩm từ thịt và hải sản

• Dùng trong xúc xích, lạp xưởng, bò viên, cá viên, chả lụa… để tạo màu nâu tự nhiên và giúp sản phẩm có màu đồng nhất.
• Hỗ trợ giữ ẩm, giúp sản phẩm không bị khô.

Bánh kẹo và thực phẩm khô

• Được sử dụng trong bánh quy, bánh ngọt, ngũ cốc ăn sáng để tạo màu và giúp sản phẩm có hương vị nhẹ nhàng hơn.
• Giúp tạo kết cấu tốt hơn trong quá trình sản xuất.

2. Ngành nước giải khát

• Dùng trong cà phê hòa tan, cacao, trà sữa, sữa bột để cải thiện màu sắc và tạo vị ngọt nhẹ.
• Giúp hòa tan tốt hơn trong nước và tạo cảm giác mượt mà khi uống.

3. Ngành gia vị và nước sốt

• Dùng trong nước tương, sốt BBQ, sốt cà chua, gia vị dạng bột… để tạo màu tự nhiên, giúp sản phẩm có màu sắc hấp dẫn hơn.
• Ổn định kết cấu, tăng độ sệt cho nước sốt.