DISTILLED MONOGLYCERIDE

Distilled Monoglyceride (DMG) là một phụ gia quan trọng trong ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. DMG nổi bật với các đặc tính nhũ hóa, phân tán, ổn định, khử bọt, chống tĩnh điện, phủ và chống lão hóa tinh bột. Những đặc tính này giúp cải thiện chất lượng và hiệu suất của sản phẩm trong các ứng dụng khác nhau.

Mã sản phẩm:

Tình trạng:

còn hàng

Đóng gói:

25kg/bao

Hãng sản xuất:

Fuchun

Nước sản xuất:

Trung Quốc

Thông Tin Sản Phẩm

Ứng Dụng

Liên Hệ

Thông Tin Sản Phẩm

Tên sản phẩm: Distilled Monoglyceride

Tên khác: DMG, Distilled monoglycerides, Distilled monoglyceride esters, Monoglyceride distillates, Mono- and diglycerides of fatty acids.

Cas: 31566-31-1

INS: 471

CTPT: C21H24O4

Xuất xứ: Trung Quốc

Quy cách: 25kg

Hạn sử dụng: 2 năm

Công dụng: DMG là một thành phần quan trọng giúp nâng cao trải nghiệm hương vị. Dạng hạt màu trắng của nó rất thích hợp cho các sản phẩm như bánh mì, bánh kẹo, bơ đậu phộng, thanh protein, và nhiều hơn nữa. Tính chất pha trộn độc đáo của DMG với nước và dầu trong các phụ gia thực phẩm giúp cải thiện kết cấu, chất lượng và thời hạn sử dụng của sản phẩm, đồng thời ngăn ngừa sự phân tách của dầu.

Ngoại quan: DMG thường có dạng bột, màu sắc có thể từ trắng đến vàng nhạt.

Đặc điểm hòa tan: DMG có khả năng hòa tan trong dầu và chất béo, nhưng ít hòa tan trong nước. Điều này giúp nó hoạt động như một chất nhũ hóa hiệu quả trong các hệ nhũ tương

Tính ổn định: DMG rất ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao và pH khác nhau, điều này làm cho nó lý tưởng để sử dụng trong các sản phẩm chế biến thực phẩm cần tính ổn định lâu dài.

Ứng Dụng

Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm:

Nhũ hóa trong bánh mì và các sản phẩm nướng: Distilled monoglyceride giúp cải thiện sự phân tán của chất béo và nước trong bột, làm cho bánh mì và các sản phẩm nướng có kết cấu mềm mịn hơn, kéo dài thời gian bảo quản và cải thiện độ tươi ngon.
Kem và sản phẩm đông lạnh: Nó giúp tạo ra cấu trúc mịn, ngăn chặn sự kết tinh của nước, làm kem có kết cấu mượt mà và đồng đều.
Sản phẩm từ sữa: Distilled monoglyceride được sử dụng để ổn định các sản phẩm như sữa chua, phô mai, giúp ngăn ngừa hiện tượng tách nước và cải thiện độ sánh mịn.
Bánh kẹo: Trong các sản phẩm như socola và kẹo, nó giúp ngăn chặn hiện tượng kết tinh đường, đảm bảo bề mặt mịn màng và kéo dài thời hạn sử dụng.
Sản phẩm dầu ăn: Được sử dụng để ngăn chặn hiện tượng tách lớp trong các sản phẩm dầu trộn, dầu giấm, giúp duy trì độ đồng nhất.

Các Ngành Công Nghiệp Khác:

Ngành mỹ phẩm: Distilled monoglyceride được sử dụng trong các sản phẩm dưỡng da và chăm sóc cá nhân như kem dưỡng, sữa rửa mặt, son môi, do tính chất nhũ hóa và dưỡng ẩm.
Ngành dược phẩm: Trong sản xuất thuốc, nó có thể được sử dụng làm chất nhũ hóa trong các sản phẩm bôi ngoài da và các dạng thuốc lỏng, giúp tăng cường khả năng phân tán của hoạt chất.
Ngành công nghiệp nhựa: Distilled monoglyceride cũng được sử dụng trong công nghiệp nhựa như một chất chống tĩnh điện, giúp ngăn chặn sự tích tụ tĩnh điện trên bề mặt các sản phẩm nhựa.
Ngành thức ăn chăn nuôi: Được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi để cải thiện khả năng tiêu hóa và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng.

Liên Hệ

Bạn Cần Hỗ Trợ ?

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các thông tin trên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng và hỗ trợ bạn trong thời gian sớm nhất.

Thông Tin Liên Hệ