Distilled Monoglyceride (DMG) là một phụ gia quan trọng trong ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. DMG nổi bật với các đặc tính nhũ hóa, phân tán, ổn định, khử bọt, chống tĩnh điện, phủ và chống lão hóa tinh bột. Những đặc tính này giúp cải thiện chất lượng và hiệu suất của sản phẩm trong các ứng dụng khác nhau.
Tên sản phẩm: Distilled Monoglyceride
Tên khác: DMG, Distilled monoglycerides, Distilled monoglyceride esters, Monoglyceride distillates, Mono- and diglycerides of fatty acids.
Cas: 31566-31-1
INS: 471
CTPT: C21H24O4
Xuất xứ: Trung Quốc
Quy cách: 25kg
Hạn sử dụng: 2 năm
Công dụng: DMG là một thành phần quan trọng giúp nâng cao trải nghiệm hương vị. Dạng hạt màu trắng của nó rất thích hợp cho các sản phẩm như bánh mì, bánh kẹo, bơ đậu phộng, thanh protein, và nhiều hơn nữa. Tính chất pha trộn độc đáo của DMG với nước và dầu trong các phụ gia thực phẩm giúp cải thiện kết cấu, chất lượng và thời hạn sử dụng của sản phẩm, đồng thời ngăn ngừa sự phân tách của dầu.
Ngoại quan: DMG thường có dạng bột, màu sắc có thể từ trắng đến vàng nhạt.
Đặc điểm hòa tan: DMG có khả năng hòa tan trong dầu và chất béo, nhưng ít hòa tan trong nước. Điều này giúp nó hoạt động như một chất nhũ hóa hiệu quả trong các hệ nhũ tương
Tính ổn định: DMG rất ổn định trong điều kiện nhiệt độ cao và pH khác nhau, điều này làm cho nó lý tưởng để sử dụng trong các sản phẩm chế biến thực phẩm cần tính ổn định lâu dài.
If you have any questions or need assistance, please contact us via the information above. We are always ready to respond and support you as soon as possible.