SODIUM ACID PYROPHOSPHATE- SAPP

SODIUM ACID PYROPHOSPHATE- SAPP

Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) là một chất bảo quản phổ biến trong nhiều loại thực phẩm. Đối với thịt, SAPP giúp duy trì độ tươi và màu sắc, ngăn ngừa tình trạng hư hỏng. Trong thực phẩm đông lạnh, chất bảo quản này góp phần ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Mặc dù lý tưởng là tránh sử dụng hóa chất trong thực phẩm, việc này trở nên khó khăn khi thực phẩm đến từ nhiều vùng khác nhau, cả trong nước và quốc tế. Để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn cho người tiêu dùng, việc sử dụng chất bảo quản như SAPP là rất cần thiết.

Product code:

Status:

in stock

Pack:

25kg/bao

Hãng sản xuất:

Xingfa

Country of manufacture:

China

Tên sản phẩm: SODIUM ACID PYROPHOSPHATE- SAPP

Tên khác: Disodium Pyrophosphate, Disodium Dihydrogen Diphosphate, Diphosphoric Acid, Disodium Salt

Pyrophosphoric Acid

CAS: 7758-16-9

INS: INS 450i

CTHH: Na2H2P2O7

Xuất xứ: China

Đóng gói: 25 kg

Hạn sử dụng: 2 năm

Công dụng: SAPP được sử dụng làm chất đẹm, chất tạo men, chất cô lập. thường được sử dụng trong bột nở, giăm bông, thực phẩm đóng hộp. Sodium Acid Pyrophosphate là một muối axit của pyrophosphoric acid, được sử dụng chủ yếu như một tác nhân điều chỉnh pH và chất tạo phồng trong ngành thực phẩm.

Ngoại quan: Dạng Bột: SAPP thường xuất hiện dưới dạng bột mịn hoặc bột kết tinh.

Màu Sắc: Bột SAPP thường có màu trắng hoặc trắng ngà.

Mùi: SAPP thường không có mùi hoặc có mùi rất nhẹ.

Vị: SAPP không có vị đặc trưng khi hòa tan trong nước.

Tan Trong Nước: SAPP dễ dàng hòa tan trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt hoặc hơi đục tùy vào nồng độ

Cảm Giác: Bột SAPP có kết cấu mịn, không có cục lớn hay hạt lạ. Khi tiếp xúc với nước, bột SAPP hòa tan hoàn toàn mà không để lại cặn.

  1. Ngành Thực Phẩm
  • Chất Tạo Phồng: SAPP thường được sử dụng trong các sản phẩm bánh nướng, như bánh quy và bánh ngọt, như một chất tạo phồng. Nó phản ứng với các tác nhân tạo axit để sản xuất khí carbon dioxide, giúp làm nở sản phẩm.
  • Chất Điều Chỉnh pH: SAPP được dùng để điều chỉnh độ pH trong các sản phẩm thực phẩm, giúp kiểm soát độ axit và giữ cho sản phẩm ổn định
  • Chất Bảo Quản: Trong một số trường hợp, SAPP có thể hoạt động như một chất bảo quản, giúp duy trì màu sắc và chất lượng của thực phẩm như thịt và thực phẩm đông lạnh.
  • Thực Phẩm Chức Năng: SAPP có thể được sử dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng để cải thiện chất lượng và tính ổn định của sản phẩm.

 

Need Help?

If you have any questions or need assistance, please contact us via the information above. We are always ready to respond and support you as soon as possible.

Contact Information